5 Mar 2018 | Données - Pro, La santé avec les professionnels
« Les temps de repas dans les milieux d’accueil de la petite enfance : un plaisir ! », et un nouvel outil d’analyse du cadre de vie et de l’offre alimentaire dans les milieux d’accueil de la petite enfance. Fruit d’un partenariat entre l’OSH et le comité subrégional du Hainaut de l’ONE, l’outil invite les milieux d’accueil à une réflexion sur le cadre de vie proposé aux enfants, en particulier lors des repas.
Indispensable à son développement physique, l’alimentation du tout-petit est aussi un vecteur de jeux et d’apprentissages sensoriels, relationnels et socioculturels. L’organisation de cette approche éducative dans l’environnement de vie de l’enfant contribue à l’acquisition progressive, par l’enfant, de son autonomie et d’habitudes alimentaires saines.
L’outil proposé permet aux structures d’accueil d’aborder de manière globale les temps de repas, à travers l’exploration de fiches relatives à différents thèmes, tels que l’offre alimentaire, les lieux et l’organisation des prises de repas, l’encadrement, les apprentissages alimentaires, les sanitaires… Les encadrants peuvent dès lors y repérer les éléments soutenant la prise d’habitudes alimentaires bénéfiques à la santé, mais aussi ceux qui peuvent la freiner.
Construite avec les professionnels de la petite enfance et testée en milieu réel, cette grille d’analyse se veut avant tout un outil de concertation, un facilitateur d’échanges au sein du milieu d’accueil (direction, puéricultrices, personnel (para)médical, de cuisine et d’entretien…).
Cette première « photographie » des temps de repas dans le milieu d’accueil donne la possibilité aux professionnels de définir leurs priorités et d’échelonner le travail, en fonction de leur rythme et de ce qui leur paraît réaliste en fonction de leur structure.
Harmonisation des pratiques, adaptation des repas, achat de mobilier ergonomique, réorganisation des repas pour réduire le bruit, initiation des petits au tri des déchets, suppression de la vaisselle en plastique… voilà quelques exemples qui montrent que le champ d’actions est varié mais surtout… possible pour un « mieux manger », « un mieux grandir » et un « mieux vivre » pour tous.
L’outil est disponible en téléchargement ou en version papier sur demande à observatoiresante@hainaut.be
5 Mar 2018 | Données - Pro, La santé avec les professionnels, Outils - Pro
En partenariat avec Hainaut Développement, l’OSH a développé un outil de publication cartographique des données locales pour l’ensemble des 69 communes du Hainaut. Accessible et convivial, « Hainaut Stat » se démarque des sites de statistiques traditionnels par son analyse commentée des chiffres présentés au niveau local, une première en Wallonie !
Professionnels de la santé, de l’action sociale et de la formation, zones de police, enseignants, étudiants, médias,… vous avez désormais accès à des données mises en contexte sur le territoire de la province du Hainaut et de ses 69 communes.
Population, espérance de vie, logement, emploi, santé,… « Hainaut Stat » fournit des données démographiques, socio-économiques et sanitaires mises à jour régulièrement. Il apporte des commentaires spécifiques et surtout compréhensibles pour tout public.
Concrètement, la recherche de données s’effectue par un simple clic sur une commune directement dans la carte présentée. Une mise en perspective des données au niveau territoriale (arrondissement, zone de police, bassins…) peut également s’exercer via un menu spécifique. Les utilisateurs sélectionnent les indicateurs qui les intéressent et ont ainsi accès aux données et aux commentaires.
Thèmes abordés :
• Population
• Espérance de vie et Mortalité
• Etat de santé
• Logement
• Services à la population
• Formation
• Emploi
• Revenus
• Tissu économique
Grâce aux commentaires apportés, le portail permet aux professionnels peu habitués à l’analyse des données statistiques de comprendre et d’interpréter correctement les indicateurs présentés. Une plus value qui permet un accès à des données mises en contexte sur le territoire de la province du Hainaut et de ses 69 communes.
www.hainautstat.be
5 Mar 2018 | La santé avec les professionnels, Outils - Pro
« En route vers la santé ! » est un outil d’animation itinérant de promotion de la santé installé dans un semi-remorque. Celui-ci se déplace d’école en école et permet aux enfants (de 10 à 12 ans) d’appréhender les déterminants de la santé liés à certaines habitudes de vie, principalement en matière d’alimentation.
L’outil vise à améliorer les connaissances de l’enfant sur les thèmes de l’alimentation, du brossage des dents et de l’activité physique. Il crée un espace de réflexion sur ses propres habitudes en matière de santé.
Les enfants sont accueillis par un animateur en promotion de la santé. Ils commencent par réfléchir ensemble à ce que la santé signifie pour eux. Ensuite, la santé est abordée de manière ludique et interactive à travers différents ateliers (entre 2h30 et 3h). Munis d’un carnet de travail à compléter, les enfants se déplacent deux par deux, d’activité en activité. Guidés par l’animateur, ils composent un petit-déjeuner équilibré et un souper à partir d’aliments factices. L’animateur suscite la réflexion et répond à leurs questions tout au long du parcours. Les enfants sont également sensibilisés à l’importance de l’activité physique ou apprennent à faire des liens entre alimentation et besoins du corps… Une synthèse pour l’ensemble du groupe est réalisée en fin d’animation.
Cet outil permet d’initier ou d’appuyer des projets de promotion de la santé dans les écoles primaires, en collaboration avec les Centres Psycho-Médico-Sociaux et les Services de Promotion de la Santé à l’École. Le passage de l’animation s’intègre généralement dans un projet de classe ou d’école.
5 Mar 2018 | La santé avec les acteurs communaux, Outils - Communes
L’OSH est partenaire du projet franco-belge Alimentation durable inclusive (AD-In) financé par le Fonds Européen de Développement régional (Interreg V France-Wallonie-Vlaanderen). Son objectif est de contribuer au développement durable du territoire transfrontalier (Province du Hainaut et Région Hauts-de-France). Il vise à mettre en place une stratégie d’accès à l’alimentation durable pour tous, et en particulier pour les personnes les plus vulnérables. Les collectivités locales et territoriales sont au cœur de ce dispositif comme levier du déploiement d’une alimentation durable inclusive.
AD-In met en place un dispositif de coopération transfrontalière pour favoriser l’accès pérenne et autonome des personnes fragilisées à une alimentation durable. Le projet se déploie à partir de six territoires pilotes : la région d’Audruicq, la région de Charleroi, le Douaisis, la commune de Binche, et un double territoire transfrontalier comprenant Beloeil, Bernissart, Péruwelz, Vieux-Condé, Condé sur l’Escaut, Fresnes sur Escaut. Il s’agit de créer des solutions innovantes qui pourraient être transférables sur d’autres territoires frontaliers.
Les partenaires belges et français issus des secteurs de la santé, du social, de l’environnement et de l’économie partagent leurs compétences pour expérimenter, avec les forces vives de chaque territoire (citoyens, professionnels, bénévoles, élus), un ensemble d’actions complémentaires visant à influer sur les comportements alimentaires. Sur chaque territoire pilote, AD-In commence par établir un diagnostic visant à identifier les forces vives et les initiatives portées par la dynamique territoriale en place autour de la thématique de l’alimentation durable. Ensuite, un travail est mis en place avec des institutions à l’occasion de formations-actions ayant pour objectif de permettre à des institutions de monter un projet pérenne d’alimentation durable. Des défis alimentation durable sont mis en place avec des groupes de citoyens en difficulté d’autonomie. Enfin, AD-In propose à des professionnels et à des citoyens des formations d’ambassadeurs de l’alimentation durable où ils peuvent acquérir des savoir-faire de base en matière de jardinage et de cuisine pour être en capacité de les transmettre.
Découvrez les réalisations du projet sur le site :https://ad-in.eu
5 Mar 2018 | La santé avec les acteurs communaux, Outils - Communes
L’OSH propose aux communes du Hainaut un outil d’animation grandeur nature ! « Plat Net Market » est une exposition qui se présente sous la forme d’un supermarché. Elle propose aux visiteurs de s’interroger sur leurs habitudes alimentaires, tout en veillant à penser à leur santé, leur portefeuille et notre planète. Cette expo a été conçue par l’OSH, Epicéa (le Département du Nord) et leurs partenaires pour amener les visiteurs à réfléchir sur leurs propres choix alimentaires et leurs critères d’achats.
Dans cette exposition-animation, les visiteurs passent entre des rayons fictifs d’un supermarché. Ils y trouvent des informations sur la santé, le budget et l’environnement en matière d’alimentation. Entre l’accueil et la caisse, les visiteurs ont la possibilité de parcourir 7 rayons : eaux et sodas, crèmerie, huiles et sauces, boucherie-charcuterie, boulangerie, alcools et snacks, fruits et légumes.
L’exposition s’adresse à toute personne intéressée par l’acte d’achat alimentaire. Elle se visite dans le cadre d’un groupe existant (association, CPAS…) ou à titre individuel. Par exemple, dans votre commune : les bénéficiaires du CPAS ou du PCS, la régie de quartier, un groupe de réinsertion socioprofessionnelle, des associations, l’éducation permanente, les élèves du secondaire avec section en lien avec les achats alimentaires (aides familiales, hôteliers…).
Quels intérêts pour votre commune d’accueillir Plat Net Market?
· Promouvoir la politique de santé de votre commune.
· Renforcer et/ou amorcer un projet de santé communal.
· Mobiliser les acteurs santé et sociaux autour d’un projet commun.
· Faire du lien entre la commune, les associations et les professionnels.
· Susciter des projets de santé au sein des associations participantes.
· Encourager le pouvoir de décision du citoyen dans ses choix alimentaires.
· Mettre en avant des ressources locales en matière d’alimentation (GAC, Halle…).
· Sensibiliser les citoyens.
Une plus value pour votre commune dans le cadre d’une politique de promotion de la santé et vos projets de santé.
18 Déc 2017 | Bouger
Le sport peut être source de santé et de plaisir… même pour les seniors. Ce n’est pas parce qu’on a plus de 50 ans que l’on doit se priver de pratiquer une activité physique. L’âge et les problèmes de santé n’empêchent pas de faire du sport, bien au contraire.
Avoir plus de 50 ans et peut-être quelques soucis de santé constituent d’excellentes raisons pour reprendre une activité sportive. Le sport peut aider à entretenir sa force musculaire, garantir sa souplesse et préserver ses os. Mais il peut surtout être une source de plaisir et une occasion privilégiée de faire de nouvelles connaissances et de tisser des liens sociaux.
L’essentiel est de trouver une activité sportive que l’on apprécie et qui soit adaptée à ses capacités physiques. De nombreux sports sont possibles. Par exemple, pour n’en citer que quelques uns, la gymnastique d’entretien apporte endurance, force, souplesse et adresse. La marche et randonnée font prendre peu de risques sur les plans musculaire et osseux et même à vitesse modérée, donnent des bénéfices sur le plan cardio-respiratoire. Autre exemple, la natation donne l’occasion de développer l’endurance cardio-vasculaire ainsi que la force musculaire des membres inférieurs et supérieurs. Yoga, stretching, tai-chi et autres arts martiaux aident à retrouver un sens de l’équilibre, un plus grand contrôle du corps et de ses possibilités physiques et à mieux mettre en adéquation son corps et son esprit.
Pour mieux choisir en toute sécurité, un bilan de santé est vivement conseillé avant de se remettre au sport. Les généralistes peuvent donner des conseils en la matière et si besoin orienter vers un centre de médecine sportive. De cette façon, on peut exclure les contre-indications possibles à la pratique d’une activité sportive ou d’un sport en particulier mais aussi recevoir des recommandations sur le choix des activités les plus appropriées. La règle d’or pour reprendre goût à la pratique d’un sport réside dans une reprise progressive en intensité et en durée, en fonction de ses propres capacités physiques.
18 Déc 2017 | Respirer
Le soleil est synonyme de vacances et farniente, mais il peut aussi être notre ennemi. Trop d’exposition aux rayons UV augmente le risque de cancer de la peau et accélère le vieillissement de cette dernière. Attention aux coups de soleil et stop aux bancs solaires !
L’envie d’avoir un teint halé nous pousse parfois à nous allonger des heures en plein soleil… Un grand danger puisque la cause principale du cancer de la peau est un excès d’exposition aux UV.
Et pourtant, bronzer raisonnable c’est possible et cela peut s’apprendre dès le plus jeune âge ! A commencer par connaître comment sa peau réagit au soleil. Car si vous avez une peau très claire parsemée de taches de rousseur ou au contraire une peau très brune, le risque de coup de soleil est différent et vous devez adaptez votre protection.
Ensuite, n’oubliez pas les conseils de base d’un bronzage malin : pas d’exposition entre 12h et 15h quand le soleil est le plus intense ; lunettes de soleil, chapeau et vêtements larges ; une bonne dose de crème solaire toutes les deux heures, et juste après avoir nagé ou transpiré.
Mais les dangers des UV, ce n’est pas que l’été ! Une fois le soleil parti… attention aux UV artificiels. Les bancs solaires provoquent des dégâts irréversibles et augmentent le risque de cancer de la peau. Ils doivent être évités. Contrairement aux idées reçues, ils ne sont pas moins dangereux que le soleil et ne préparent pas votre peau avant les vacances !
Vous retrouverez tous les conseils pour être « Futé au soleil » sur le site futeausoleil.be ou sur celui de la Fondation contre le cancer www.cancer.be. Vous pouvez aussi appeler gratuitement et anonymement le Cancerphone au 0800 15 801
18 Déc 2017 | Manger
Le pain n’a cessé de perdre de la place ces dernières décennies, au profit d’aliments souvent moins utiles à l’équilibre alimentaire. Bon marché et ne demandant pas de préparation, il doit redevenir un élément essentiel d’une alimentation équilibrée.
Le pain appartient à la famille des féculents (au même titre que les céréales, les pâtes, les pommes de terre…). Il apporte beaucoup de glucides complexes, source d’énergie de longue durée ; des fibres alimentaires s’il s’agit de pain gris ou complet ; mais aussi peu de graisse. Ce que l’on met sur le pain est très souvent plus gras et plus calorique que le pain en lui-même. Les adultes devraient consommer des féculents à chacun des trois repas principaux (matin, midi et soir) et les enfants à chacun des trois repas principaux, ainsi qu’au goûter (16 heures).
Le pain n’est pas seulement un accompagnement idéal pour les repas, il peut aussi représenter l’élément majeur de celui-ci, comme lors du petit déjeuner, du repas tartines ou sandwich, d’un pique-nique, etc. Par ailleurs, il est conseillé de choisir son pain gris et/ou complet. La consommation de céréales complètes est associée à de nombreux effets favorables pour la santé, raison pour laquelle elle est recommandée par différentes instances de santé. Une farine complète est obtenue à partir de l’ensemble du grain, et est donc plus riche en nutriments et composés protecteurs : fibres alimentaires, vitamines, minéraux, acides gras essentiels, antioxydants… elle est bien meilleure pour la santé.
Le pain est précieux pour l’équilibre alimentaire, tout en étant bon marché. Il est aussi un aliment plaisir dont chaque bouchée flatte les papilles gustatives et qui ne lasse pas.
18 Déc 2017 | Manger
Encore des tartines ? Pas toujours appétissant d’ouvrir sa boîte à tartines pour dîner… Et pourquoi ne pas égayer un peu le pique-nique de midi ? Quelques idées de tartines saines et savoureuses qui seront dévorées à pleines dents.
De nombreux enfants restent à l’école pour dîner. S’ils ne mangent pas à la cantine, ils ouvrent chaque jour une boîte à tartines préparées à la maison. Des tartines et encore des tartines… le pique-nique de midi peut devenir si monotone que certains enfants préfèrent sauter ce repas dont ils ont pourtant bien besoin après une matinée studieuse. Et pourtant, on peut facilement faire des tartines appétissantes avec des produits sains.
Avant tout, varions les formes, les couleurs, les goûts. Coupons les tartines de manière rigolote ! En triangles, en carrés, en utilisant des emporte-pièces en forme de cercles, de cœurs, d’animaux…Toutes les fantaisies sont permises ! Colorons aussi nos tartines avec des légumes et des fruits de saison et de chez nous.
Pour variez les goûts, varions les pains : gris ou demi- gris, complet, aux céréales, aux fruits secs, aux noix, baguette, ciabatta, faluche… autant de possibilités qui feront qu’un midi ne ressemble pas au précédent. Et pour les garnitures, les possibilités sont aussi étendues et ne se résument pas au classique jambon fromage et tranches de tomates. Un peu de beurre, tout simplement, du fromage blanc accompagné, selon la saison, de fraises, de framboises, ou de myrtilles ou encore une petite tranche ou un bâtonnet de fromage à pâte dure,…
Et au moment de confectionner ces tartines, pour un pique-nique équilibré, disposons plus de pain et de « verdure » que de garniture telles que fromages ou charcuteries.
Ces tartines savoureuses seront parfaitement accompagnées d’eau, la seule boisson indispensable à la santé. Et côté emballage, n’oublions pas les boîtes et gourdes réutilisables, solutions écologiques et souvent décorées aux goûts des enfants! Enfin, la rentrée peut encore être ensoleillée… en cas de chaleur, n’oublions pas de maintenir les collations et pique-niques au frais et évitons les garnitures « fragiles » (américain, salades préparées contenant de la mayonnaise,…).
18 Avr 2017 | Manger
Faire la fête est souvent synonyme d’alcool ! Mais c’est aussi possible de passer un bon moment entre amis ou en famille en savourant d’excellentes boissons sans alcool! Voici un avant goût de vacances avec le Thé fruité de nos diététiciennes. Couleurs et saveurs garanties…et excellent pour la santé !
Thé fruité
Ingrédients (pour 1 litre) :
– 2 sachets de thé « fruits exotiques » (ou autre selon goûts : agrumes, fruits rouge…)
– 1 sachet de thé vert
– 1 citron bio lavé
– 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
– Quelques feuilles de menthe (facultatif, selon goût et saison)
Faire bouillir 1 litre d’eau et ajouter les sachets de thé. Laisser infuser maximum 15 min.
Pendant que l’eau est encore chaude, ajouter éventuellement le sucre, le zeste du citron coupé en gros copeaux et le reste du citron coupé en 4.
Laisser refroidir avant de mettre au frigo (minimum 6 heures).
Avant de servir, ajouter quelques feuilles de menthe.
